Evde doğal elma sirkesi nasıl yapılır ve faydaları nelerdir?

Evde elma sirkesi yapmak artık çok kolay. Günümüzde doğal bir gıdaya ulaşmak çok zorlaştı fakat artık ev hanımları kendi sirkelerini kendileri yapıyorlar. Özellikle evde doğal yapılan elma sirkesi, hem lezzetli hem hafif hemde uygun fiyata mal uluyor. Evde elma sirkesi yapanlar evde bir çok yerde kullanıyorlar. Elma sirkesinin faydaları, evde elma sirkesi nasıl yapılır? İşte detaylar haberimizde...

ABONE OL

Günümüzde neredeyse her mutfağın demirbaşlarından biri olan elma sirkesinin, geçmişte Babillilerden Yunanlara kadar pek çok toplumda en sık tüketilen besinlerden biri olduğu biliniyor.

Sirkeler insanlık tarihinin kuşkusuz en önemli besinleri arasında! Geçmiş yüzyıllardan bu yana pek çok çeşidiyle tüketilen bu gıdalar, kendilerine özgü keskin tatları ve zengin içerikleriyle çok yönlü bir kullanım imkanı sunuyor.

En çok tüketilen sirke çeşitlerinin başında ise tahmin edebileceğiniz üzere elma sirkesi yer alıyor.

EV'DE ELMA SİRKESİ NASIL YAPILIR?

2 kilogram elma

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

Birkaç tane nohut ya da bir parça ekmek

Elmalar dörde bölünür, büyükse biraz daha küçük kesilir. Çekirdekli kısımlar çıkarılır. Kavanozun yarısını kaplayana kadar yerleştirilir ve nohut eklenir.

Üzerine içme suyu doldurulur. Çıkacak gaz için bir parça boşluk bırakmak gerekir. 1 çay kaşığı şeker ve tuz ekleyip karıştırılır. Kavanozun üzeri tülbentle kapatıp bağlanarak sabitlenir. Mayalanma için karışımın hava alması gerekir. 30 – 45 gün beklemeye bırakılır.

Arada bir tahta kaşıkla karıştırmak faydalı olur. Sirke sinekleri oluşmaya başladığı zaman, elma posası süzülüp atılır. Posayı ayırdıktan sonra sirkeye 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz daha eklenip karıştırılır.

Kavanoz kapağı kapatılıp serin ve ışık almayan bir yerde saklanır. Bir süre sonra sirkenin üzerinde sirke anası denen maya oluşur. Beyaz, şeffaf halka biçimli maya ve keskin koku sirkenin hazır olduğunu bildirir.

EV'DE ELMA SİRKESİ'NİN PÜF NOKTALARI

Elma sirkesi mantar ya da istenmeyen bakteri oluşumunda bozulduğu için kavanozun çok temiz olmasına özen göstermek gerekir. Elma kabuğu üzerindeki bakteriler mayalanmanın başlamasını sağladığı için elmaları yıkamadan kullanmak da iyi sonuç verir. Sirke hazır olduktan sonra üzerinde oluşan sirke mayasını kaşıkla alıp tekrar ve daha çabuk sirke üretebilirsiniz.

EV'DE YAPILAN ELMA SİRKESİNİN FAYDALARI NELERDİR?

Elma sirkesi kan şekeri seviyesini dengelemeye yardım eder.

Kilo vermeye yardımcıdır.

Kolesterolü düşürür.

Kalp sağlığını iyileştirir.

Vücuttaki zararlı bakterileri temizlemeye yardım eder.

Vücudu toksinlerden arındırır.

Akne gibi cilt lekelerini giderebilir.

Bağırsak sağlığına iyi gelir.