Uzmanı uyardı! Kurban eti kalbi zorlayabilir

Bayram boyunca bilinçsiz et tüketimi hem sindirim sistemini hem de kalbi zorlayabilir. ‘Tansiyon, kalp ve diyabet hastaları günde 100 gramı geçmeyecek şekilde et yemeli' diyen uzmanlar uyardı: ‘Dinlendirilmemiş et, kalp ağrısı ile karıştırılan kramplara neden olabilir.'

YASEMİN İLAN

ABONE OL

Kurban Bayramı'nda bilinçsizce tüketilen et, başta kalp hastalıkları olmak üzere birçok soruna neden olabiliyor. Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Cengiz Köksal, özellikle kalp hastalarının et tüketiminde dikkatli olması gerektiğini vurguladı. Köksal, "Bayramın heyecanı içinde yapılan bilinçsiz et tüketimi hem sindirim sistemini hem de kalbi zorlayabilir" dedi.

Prof. Dr. Cengiz Köksal, "Kırmızı et, kolesterolün temel kaynaklarından biridir. Bu nedenle kalp, hipertansiyon ve diyabet hastaları günde 100 gramı geçmeyecek şekilde et tüketmelidir. Eti mutlaka yağsız seçin ve haşlama, ızgara ya da fırında pişirme yöntemlerini tercih edin" diye uyardı.

"EN AZ 24 SAAT DİNLENDİRİLMİŞ ET TERCİH EDİLMELİDİR"

Prof. Dr. Köksal, etin yanında bol yeşillikli salata yenilmesinin de sindirimi kolaylaştırdığına dikkat çekerek şunları söyledi: "Yeni kesilmiş kurban eti normalden daha serttir ve sindirim sistemi için zorludur. Gaz, şişkinlik, kramp tarzı ağrılar ortaya çıkarabilir. Bu ağrılar, özellikle kalp hastaları tarafından kalp kriziyle karıştırılabilir. Bu nedenle en az 24 saat dinlendirilmiş et tercih edilmelidir.

YAĞ VE TUZ ORANINA DİKKAT

Bayramı ağız tadıyla geçirmek isteyen kalp hastalarının sadece beslenmeye değil, günlük alışkanlıklarına da özen göstermesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Cengiz Köksal "İlaçlar aksatılmamalı, hafif tempolu yürüyüşler devam etmeli. Et tüketimi ise kontrollü ve dengeli olmalı. Tuz ve yağ tüketimi minimumda tutulmalı. Bu basit önlemler kalp sağlığınızı önemli ölçüde koruyacaktır" dedi.

SAKATATLAR KOLESTROL BOMBASI

Bayram sofralarının olmazsa olmazı kavurma ve sakatatlar hakkında da uyarılarda bulunan Prof. Dr. Köksal, şunları söyledi: "Kavurma gibi kızartma yöntemiyle pişirilen yemekler, sağlıklı pişirme teknikleri arasında yer almaz. Özellikle karaciğer, dalak ve böbrek gibi sakatatlar yoğun kolesterol içerir. Kalp hastaları bu tür gıdalardan kesinlikle uzak durmalı."