Uzmanı açıkladı: Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenme tüyoları
Uzmanından uyarı geldi: Et nasıl tüketilmeli?
Yayın Tarihi: 08 Haziran 2025 Pazar 09:23:00
Güncelleme Tarihi: 08 Haziran 2025 Pazar 09:23:00
Diyetisyen Bahtınur Yılmaz, rigonmortis ve sakatat tüketimine karşı uyarılarda bulundu.
AKŞAM GAZETESİ
ABONE OL
Kurban kesimi sırasında ölüm katılığı denilen rigonmortis meydana geliyor. Bundan kurtulmak için etin 24 saat bekletilmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Bahtınur Yılmaz, sakatat tüketimine karşı da uyardı. Yılmaz, 4 günlük Kurban Bayramı boyunca en fazla 2 öğünde sakatat tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
"YOĞURDU ÇOK FAZLA ÖNERMİYORUZ"
Yılmaz, "Etin yanında yeşil salata, ayran tüketebiliriz. Yoğurdu çok fazla önermiyoruz çünkü yoğurttaki kalsiyum etin içindeki demirin vücut tarafından emilmesini bağlayabiliyor. Etleri pişirirken kızartma, kavurma yapmak yerine haşlama gibi daha sağlıklı yöntemler denemek gerekiyor. Ayrıca kuyrukyağı, iç yağı gibi yağlar tüketmemek lazım" dedi.
